【旅游综合体】文旅农商综合体:新型城镇新途径·以德清“洋家乐”为例

“洋家乐”是指在德清的外国人农家乐集聚区,由于它是“洋人”在我国农村经营农家乐,所以又被称为“洋家乐”。目前区域内 “洋家乐”达40多家,分别由南非、法国、韩国等十多个国家的各界人士投资。“洋家乐”的兴起,不仅有效带动入境旅游市场发展而且有力促进当地农民增收致富,走出了一条富有德清特色的乡村旅游发展之路,得到了社会各界的广泛关注和认可。对德清“洋家乐”成功模式的研究,有助于我们更准确地掌握国内乡村旅游的发展趋势。因此,归派对“洋家乐”的发展进行了深入研究。首先,让我们先了解一下德清“洋家乐”的发展历程和特点。

一、“洋家乐”的发展历程

“洋家乐”最早是一位南非小伙高天成在当地创办的。四年前他本在上海做传媒工作,是“裸”(naked)观念的发起人,自称“被都市压得透不过气,开始在周边寻找原汁的自然”。一天,高天成在网上搜索到了莫干山这个避暑胜地,天性喜欢探奇的高天成约了朋友来到莫干山四处游玩。一到劳岭,他就有一种亲切感。当了解到那些原汁原味的泥坯房大多闲置着,高天成和朋友们毫不犹豫地租下了其中六套,一租就是15年。简单装修后,就邀请友人周末前来度假。一间间小屋还有了“紫岭居”、“翠竹小筑”、“竹工作室”等优雅的名字。

这一模式还吸引不少外国人与德清本地人纷纷效仿。截至目前,德清“洋家乐”已达30余家,分别由南非、法国、韩国等十来个国家的人士投资。在政府的引导下,“洋家乐”迅速在三九坞这个小山村形成规模。短短几年时间,小小“洋家乐”吸引了50个国家300多座城市的游客前来探访,不仅因其坐落山水间的自然环境之美,也因其迎合了低碳休闲旅游的世界潮流。

二、“洋家乐”的主要特色

2.1 融入环保理念改造农房

租用当地的泥坯房在不破坏原有房屋框架结构的前提下,围绕低碳环保主题,利用旧原料,根据房子本身的特点进行设计:院子中,老房子拆下来的大梁对半剖开,成了长条桌;雕花,椽木被用来当花园的藩篱;大树墩成了圆桌,石礅子一个个叠起来,就是凳子;盖着茅草棚的吧台,全部是用废旧啤酒瓶堆垒起来;墙边散放着农家常见的土罐,是烟灰缸;竹篾编成的是喇叭形的垃圾筒。阳台上,废旧市场收来的木头做成柱子、栏杆;竹枝扎成了栅栏;修葺过的屋内,裸露的原木大柱;厅内的花格和吧台,也一“裸”到底,一块块红砖别致地围起后,未加涂饰;屋内的家具物什,都是四处“淘”来的宝贝,有当地古老的暖榻,笨重巨大的沙发床、藤椅子,下面有储物柜的椅子、老旧的火桶,还有从旧理发店搬来的理发椅等等。所有的装饰保留和深化了泥坯房原有的风格和材质,融进新的设计元素,体现出自然和现代感的融合,表达出主人的原生态理念。

2.2 提倡绿色低碳生活方式

装修时尽量不从外面带家具和建材进来,花了很多功夫在周围的村子里寻找旧家具,拆房剩下的雕花木梁、石礅、猪槽等都成了他们的装修原料。最具创意的是对猪槽的使用,下面凿了个下水孔,成了一个双人使用的洗手盆。没有空调、没有煤气,夏天靠电风扇,冬天靠每个房间安装的火炉,烧的是本地废木料、木屑压缩制成的柴火。门前有蓄水池承接雨水,水得到循环使用。垃圾分类后,树叶、苹果皮会埋在地下。客人被建议乘火车到杭州而不是开私家车,不允许在室内抽烟,发现一次警告,第二次就要被“赶出门”。客人还被要求节约用电、用水,不提供每天换毛巾,没有电视。晚上可以烧烤,鼓励自己动手做早、中、晚餐,也可以请“阿姨”代劳。

2.3 倡导无景点另类健康休闲理念

来三九坞(德清“洋家乐”之一)度假休闲的人大多是“裸家族”(naked family),他们的理念就是:放下一切!把自己交给自然,过一种简单的生活,爬山、散步、骑车、钓鱼,或者闭上眼睛,不思考也不说话,静听四周的鸟鸣声、山间的流水声、竹海的摇曳声。经营理念是为了给城市的居民创造一个可以完全放松解压的天然场所,但是并不破坏当地的自然环境,做到人与自然的真正融合,受到了客人极大欢迎。

2.4 当地乡风民俗与西方文化融合

聘请当地人做“管家”,请村里的一些妇女来做工。村里的孩子会带前来度假的外国小朋友下河摸鱼、上山摘果。销给客人的农产品是当地村民种的。每年三、四月份都会组织外国孩子和当地学生联谊,宣传环保理念,有时在一些节假日举办露天音乐会、烧烤、露营等活动,会邀请村民参加。参加当地农村的民俗文化活动,比如山里盛行的“年猪饭”,他们也会在冬天杀一头猪,做一桌中国山里特色的“年猪饭”。春节还特意安排外国客人与农家同乐,过中国春节。

三、国内乡村旅游的几个发展阶段

我们再次回顾一下国内乡村旅游发展的几个阶段:

第一阶段,改革开放初期,以成都“农科村”等为代表的第一代农家乐。在这个阶段,正是中国社会从物质匮乏向物质财富积累的过渡阶段。游客更多关注的是吃和休闲。这些农家乐主要集中在城市近郊,而且价格也很大众化。在私家车还没有普及的年代,这类旅游产品主要还是吸引短距离出行的游客。

第二阶段,上世纪90年中期,与其它旅游产品相结合。这个阶段,老百姓物质生活水品得到了较大的提升,人们对旅游的需求大幅增加。围绕景区及较有吸引力的旅游产品,农家乐迅猛发展。这个时期的农家乐已逐渐从最初的餐饮延 伸到住宿、甚至是简单的娱乐旅游产品上,而且服务质量也有了较大的提升。可以说,农家乐的兴起很大程度上弥补了这些景区接待功能的不足。

第三阶段,上世纪90年后期及本世纪初。随着国家对农业的日益重视以及农业产业化概念的提出,与农业产业相结合的乡村旅游营运而生,如草莓采摘、桃花节等与当地产业紧密结合的旅游产品。一直被誉为“乡村旅游”示范点的成都三圣乡的“五朵金花”正是此类产品的主要代表。

第四阶段,本世纪初到现在。在这个阶段,社会财富急剧增加,私家车的普及使人们的生活半径成倍地扩大。游客对旅游产品的要求也越来越高,从过去单一的观光旅游向休闲度假旅游发展。人们也从最初的关注“吃”向关注“住”、“文化品位”等多元化的方向发展。“洋家乐”模式很好地切合了这一发展趋势,取得了很大的成功。

四、“洋家乐”模式对未来乡村旅游的启示

1、“无景点观光”旅游产品的兴起

“无景点观光”模式在国内才刚开始起步,“洋家乐”正是现阶段这一模式的典型代表。而随着社会的发展,人们对旅游产品的多元化需求的增加,“无景点观光”旅游产品必定会在未来的旅游行业中占据越来越重要的位置。

2、绿色环保、低碳将是未来乡村旅游的主旋律

“洋家乐”低碳环保的设计理念正是现代社会倡导的主流价值观,这也是其吸引游客的一个重要原因。归派认为,未来很长一段时间,低碳环保都将是乡村旅游的一个主旋律。尤其是国家对环保、空气质量的日益重视,从现在人们对“雾霾”、“PM2.5”等的关注可以看出,低碳环保的理念将越来越受到社会和游客的重视。

3、“返朴归真”将是乡村旅游追求的境界

田园生活依然是大多数中国人心中的向往,繁华、浮躁的外衣渐渐褪去,追求内心的恬静将是大多数城市人群内心真正地归宿。无论是德清的“洋家乐”还是云南的丽江都高度地契合了这一思想。人们开始从关注养生向关注“养心”转变。返朴归真不但是社会追求的境界,也应当是我们未来乡村旅游的境界。

4、新型城镇化的解决之道–文旅农商综合体

乡村旅游将是新型城镇化道路上非常有力的基石。但是,单一的乡村旅游既不能适应社会的发展要求也不能为新型城镇化提供有力的支持。在经过大量的研究之后,归派认为,文旅农商综合体将是新型城镇化的解决之道。也就是说,乡土文化、乡村旅游、农业产业、商业服务有机地结合起来,才能真正地解决新型城镇化面临的问题。

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